미미모롱

겨울이 길긴 기네요 추운날, 따뜻한 군고구마도 먹고싶고 호박죽에 식혜도 먹고 싶고 찐빵에 시원한 김치걸쳐 먹고 싶네요 예전에 다 만들어 봤던 제과류지만 며칠에 걸쳐 하나씩 만들면서 그래도 꽤 괜찮게 나왔거든요 자랑도 해볼겸 최근에 만든 간식류 올려봅니다. ​ 역시 겨울엔 따끈한 찐빵이죠 촉촉하면서도 푸짐한 팥은 기본이구요 1차발효 시원하게 잘됐구요 동굴리기를 매끄럽게 못하긴 예나 지금이나 똑같군요 중요한건 팥소넣고 2차 발효까지 하셔야 요정도의 빵빵한 모양이 나옵니다. ​ ​ 이번엔 쵸코쿠키인데요 전에 오트밀쵸코쿠키 했었는데 이번엔 오트밀 빼고 했습니다. 먼저 버터녹이고 설탕과 계란넣어 거품기로 머랭정도는 아니고 대충 섞어서 밀가루 체친거랑 초코칩넣어 비벼서 약 30분 정도 비닐에 싸서 휴지시킨후 성형합..

요즘 코로나로 집콕하는 날들이 많아지는데요, 아이들과 함께 쿠키만들어서 우유나 핫쵸코랑 먹어보세요 아이들도 즐거워 하고 색다른 추억을 만들 수 있어 엄마의 어깨가 으쓱해지실거예요. ​ ​ 오트밀은 건강한 귀리를 볶은후 압착, 눌러서 만든 곡류 예요. 슈퍼푸드로 알려져 있듯이 단백질과 섬유질이 많아 다이어트 음식으로도 많이 먹습니다. 오트밀을 시리얼로도 먹는데 쿠키를 만들어 먹으면 맛도 좋고 아이들도 같이 만들면 즐거운 시간 되실거예요 ​ 한번 만들어 보아요 재료는 밀가루 (박력분) 250 g 오트밀 250g 초코칩 200g(알초콜릿이나 판초콜렛을 부셔서 사용해도 됩니다) 버터는 밀가루의 65%~30% (버터의 양에 많으면 부드러운 부서지는 쿠키가 되고, 버터가 작으면 쫄깃한 쿠키를 만들수 있다. 기호에 ..