미미모롱

주식은 주로 밥이지만 바쁜 아침이나 밥차리기 귀찮을 땐 빵으로 대신할때가 많지요. 오늘은 식빵을 만들어 보기로 해요 제과 제빵을 하려면 기본적인 지식이나 연습이 조금 필요하긴 해요. 그러나 요즘은 식빵이나 다른빵들도 쉽게 만드는 재료를 하나의 제품으로 만들어 파는것도 많지요 식빵이나 빵을 만들땐 반죽하는것과 발효하는 것이 매우 중요한데 그것만 잘해도 성공적입니다 ​ 재료준비 밀가루(강력분) 빵의 봉긋한 모양이 한덩이를 기준으로 100 g씪 계산합니다 4개짜리면 400g, 3개짜리면 300g 준비하시고 저는 윗집 아래집 뒷집 나눠먹어야 하니까 800g 준비합니다. 드라이 이스트는 밀가루의 4% 소금은 밀가루의 2% 설탕은 기호에 따라 10%내외로 준비(저는 단걸 싫어해서 5%정도) 버터는 5%~10% 정도..