미미모롱

안녕하세요? 미미모롱입니다. 화천은 아침저녁으로 쌀쌀을 넘어 춥습니다. 아침엔 긴팔옷을 입었다가, 낮에는 반팔옷으로 바꿔입고 다시 저녁이면 긴팔을 찾아 입어야 하는 누가 보면 패셔니스타인줄..... ​ 저희집 텃밭에 고구마가 줄기를 뻗고 옆칸까지 쳐들어가고 있고, 빨리 심은 무는 벌써 알타리무의 크기를 넘어서고 있습니다. 게다가 가지는 고맙게도 잘 여물어서 두그루만 심었는데도 벌써 스무개정도 따먹었네요. 저는 가지를 좋아하지만 먹는데도 한계가 있어, 가지열리는 속도를 따라가지 못하고 있어서 저장할 방법을 찾아보던중 가지를 올리브 오일에 절여서 먹는다는군요. 그래서 실험에 착수했습니다. ​ 가지는 보라색의 안토시아닌이 많아서 항산화 작용을 하고, 그니까 늙음을 방지 한다지요. 칼로리는 낮고 수분함량은 높다..